A Secretaria Municipal de Educação de São Carlos realizou, no dia 4 de fevereiro, uma formação voltada às auxiliares de serviços gerais das unidades escolares da rede municipal. A capacitação teve como foco as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e incluiu uma atividade sobre memórias afetivas relacionadas aos alimentos.
Durante o encontro, foram abordados temas relacionados à qualidade e à segurança alimentar nas escolas, como higiene pessoal, manipulação correta dos alimentos, controle de temperatura, armazenamento adequado, prevenção da contaminação cruzada e organização do ambiente de trabalho. As orientações destacaram o cumprimento das normas sanitárias para garantir refeições seguras aos estudantes.
A formação também incluiu uma dinâmica em que as participantes compartilharam lembranças relacionadas a pratos da infância, receitas de família e experiências vividas em torno da alimentação. A atividade teve como objetivo refletir sobre o papel da merenda escolar na construção de memórias e vínculos.
A nutricionista responsável pela alimentação escolar do município, Kathleen Scherer, destacou a atuação das profissionais no ambiente escolar. Segundo ela, além do preparo dos alimentos, as auxiliares contribuem para a prevenção de doenças e para a formação de hábitos alimentares entre os alunos. A nutricionista afirmou ainda que a merenda escolar pode se tornar uma lembrança para a vida dos estudantes e que o objetivo é assegurar que esse momento seja positivo.
Fonte / Foto: Redes Sociais Prefeitura de São Carlos
Capacitação abordou boas práticas de fabricação e realizou dinâmica sobre memórias afetivas relacionadas à alimentação escolar
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