A segunda edição do Jantar Teuto-Russo foi realizada no último sábado, 19 de julho, na Casa da Amizade, em São Carlos. O evento teve como objetivo valorizar a herança cultural dos imigrantes teuto-russos que se estabeleceram no município na década de 1930.
Organizado com apoio da Fundação Cultural de São Carlos, o jantar contou com pratos típicos da culinária teuto-russa, preparados por uma comissão local. Estiveram presentes o prefeito Delton Balbinot e a primeira-dama Siumara, que destacaram a importância de ações voltadas à preservação da história e das tradições do município.
Durante o evento, foi distribuído gratuitamente o livro “Heranças Culinárias de Imigrantes Teuto-Russos em São Carlos – SC”. A publicação é resultado do trabalho de sete mulheres da comunidade de Aguinhas, que, durante o período da pandemia da Covid-19, reuniram receitas transmitidas por gerações.
As autoras do livro são Franziska Malsam, Helena Malsam, Ida Schaffer, Wilma Werlang e a chef Marigilda Dalarosa, com coautoria de Lúcia Hirsch e Marlene Spies Franz. A obra busca registrar práticas culinárias e preservar parte da história da comunidade formada por descendentes de imigrantes teuto-russos.
O jantar integrou as atividades de valorização da identidade local promovidas por entidades culturais e comunitárias da cidade.
Fonte / Foto: Redes Soociais Prefeitura de São Carlos
Evento teve lançamento de livro com receitas tradicionais da comunidade de Aguinhas
deixe seu comentário