A produção de embutidos e cortes de carne é realizada na empresa Embutidos Bem Bom, localizada na Linha São Gotardo, no interior do município de Palmitos. A empresa atua há cerca de 20 anos no comércio e há 14 anos está sob a gestão de Moacir Delazere, em sociedade com Guilherme Gonzatti e Diego Triques.
Segundo Delazere, a empresa realiza o processamento das carcaças suínas adquiridas com inspeção, transformando a matéria-prima em diferentes produtos destinados ao consumo na região.
“Adquirimos as carcaças com inspeção e fazemos o processamento aqui para transformar em diversos produtos”, afirmou.
Entre os itens produzidos estão sobrepaleta temperada, lombinho temperado, costelinha com e sem tempero, filé mignon, linguiça de pernil, linguiça toscana, linguiça com queijo, bacon em tabletes, bacon fatiado, morcela, copa e salame. O salame é apontado pela empresa como um dos principais produtos da linha de produção.
A morcela branca também integra a lista de produtos fabricados. De acordo com o proprietário, o alimento é preparado com carne e miúdos suínos, com processo de cozimento da massa e da tripa. Após o preparo, o produto pode ser consumido diretamente.
“Depois de preparado, é um produto que pode ir direto para a mesa do consumidor”, explicou Delazere.
A produção ocorre durante a semana, de segunda a sexta-feira. As carcaças utilizadas no processamento possuem inspeção municipal e estadual, conforme informado pela empresa.
Pedidos e informações podem ser obtidos pelo telefone (49) 3199-5212 ou pelo WhatsApp (49) 99162-5154.
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Fonte / Foto: TV Expresso
Empresa localizada na Linha São Gotardo atua no processamento de carnes suínas e na produção de embutidos
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