Arroz de forno com presunto e mussarela

Ingredientes:

. 8 xícaras de água
. 4 xícaras de arroz
. 2 ovos batidos
. 1/2 xícara de leite
. 300 g de presunto cozido cortado em fatias finas
. 200 g de mussarela cortada em fatias finas

Para polvilhar:
. 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Numa panela, ponha a água e cozinhe o arroz até que ele fique bem solto. Ponha o arroz cozido em uma panela. Adicione os ovos e o leite e misture bem. 2 Em um refratário untado com um pouco de manteiga, ponha uma camada do arroz. Por cima alterne uma camada de presunto e outra de mussarela. Aqueça o forno a 220°C. Cubra a camada de mussarela com o arroz restante. Polvilhe com farinha de rosca e queijo parmesão. Leve ao forno até dourar e sirva imediatamente.

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